De'Longhi La Specialista Maestro: a máquina de café expresso perfeita?

É preciso muito para conquistar o primeiro lugar para mim, mas o De'Longhi La Specialista Maestro conseguiu. Com excelentes espressos, perto de cervejas geladas perfeitas e tudo mais.

É preciso muito para conquistar o primeiro lugar, mas La Specialista Maestro de De'Longhi conseguiu. Com excelentes espressos, perto de cervejas geladas perfeitas e tudo mais. Eu só queria que fosse mais barato.

Faz o melhor café que testamos

Incrivelmente fácil de usar

Faz uma variedade de cafés

Excelente moedor

Design bem pensado

Grande pegada

Caro

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Quando De'Longhi lançou La Specialista Maestro pela primeira vez, tive a sorte de dar uma olhada nesta incrível máquina de café expresso. Desde então, tenho conversado, enviado e-mails e escrito sobre isso, desesperado para conseguir um para testar.

Como barista, sou naturalmente curioso sobre as melhores e mais recentes máquinas de café expresso. No entanto, essa é apenas parte da razão pela qual fiquei tão entusiasmado com La Specialista Maestro.

Parece uma máquina de café expresso sofisticada. É do tipo que você encontraria em uma cafeteria. E, no entanto, a De'Longhi equipou-o com recursos de fermentação fria, compactação inteligente, pré-infusão, espuma automática de leite e uma série de outros recursos úteis.

Eu estava pronto para adorar isso, mas não estava pronto para tirar o Breville Barista Pro do primeiro lugar em nosso guia de compra das melhores máquinas de café expresso.

Você pode ver que tive que começar a desembalar no chão, porque a caixa era muito grande e pesada para ser colocada na bancada. Não foi um problema depois que La Specialista saiu da caixa.

Embora esta caixa seja grande – tão grande que eu não conseguiria levantá-la até a bancada sem um café para aumentar minha energia – nenhuma embalagem era excessiva. A maior parte era papelão reciclável e onde encontrei filme plástico era reciclável ou reciclado.

Ao desembalar, descobri que esta cafeteira vem com espumador de leite automático com latte art, compactador de café, porta-filtro, cestos extras para porta-filtro e acessórios de limpeza.

A configuração foi fácil. As máquinas De'Longhi orientam você em todo o processo. Eles não iniciarão até que você os limpe, o que a máquina o ajudará a navegar. Depois de encher o depósito de grãos com grãos e limpar a máquina, ela estará pronta para uso.

Esta máquina inteligente é um investimento, mas é brilhante se você é um aspirante a conhecedor de café. A função automática de compactação e espuma de leite garante que até mesmo um iniciante possa usar esta máquina. À medida que você se torna mais independente e gosta de um barista, você pode mudar para o tubo de vapor, compactador pessoal e métodos de preparo ajustáveis. É uma máquina que vai deixar você crescer.

Se você gosta de café expresso, mas também quer fazer cerveja gelada, café expresso com gelo, Americano, lattes e quase todos os outros cafés imagináveis, esta máquina é para você. No entanto, se você realmente quer apenas expressos, está pagando um preço alto por recursos que não precisa.

Abordei esta máquina como um iniciante, deixando a máquina fazer todo o trabalho. Foi incrivelmente fácil. Não há como você atrapalhar o processo.

Também empurrei a máquina para ajustes mais pessoais. Defini minhas preferências pessoais e ajustei a intensidade dos diferentes cafés. Se você é barista e quer entrar em detalhes, La Specialista Maestro vai te deixar ser mais independente. Atende iniciantes, mas não exclui profissionais.

Os expressos são o primeiro teste de qualquer máquina de café expresso. Defino meu nível de dose para sete e moo para cinco. Isto é o que De'Longhi recomenda. Assim que travei meu porta-filtro vazio no lugar, a máquina começou a moer automaticamente. É rápido e consistente e você pode ajustar a quantidade de moagem sem muito esforço.